Atualmente fala-se muito nos benefícios do consumo de abacate.
E relativamente ao consumo de abacate na pessoa com diabetes, será interessante?
O abacate é um fruto extremamente nutritivo. Rico em:
- ácidos gordos monoinsaturados (importantes na diminuição do risco de doenças cardiovasculares, pela redução do colesterol total e do “mau” colesterol LDL),
- fibras (promotoras de saciedade e importantes no auxílio da manutenção de um peso corporal saudável),
- vitamina B6,
- minerais como potássio e magnésio,
- fitoesteróis (com propriedades anti-inflamatórias que reduzem o stress oxidativo comum nas pessoas com patologia crónica como a diabetes).
E de que forma o abacate pode ajudar no controlo glicémico da pessoa com Diabetes?
Sendo o abacate rico em gordura (100g de abacate tem 10,5g de lípidos) o seu perfil lipídico é interessante para “travar” o pico glicémico associado ao consumo de Hidratos de Carbono numa refeição.
Isto é o mesmo que afirmar que, se numa mesma refeição combinarmos o Hidrato de carbono (p.ex. pão, fruta, massa, …) e o abacate, há uma maior estabilidade na glicemia pós prandial, não se verificando um pico muito acentuado nas glicemias 2h após a refeição.
Hidrato de Carbono + Gordura (quantidade moderada)
=
Maior Estabilidade na Glicemia Pós Prandial
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NOTA: Como com todos os alimentos, o EQUILÍBRIO é a CHAVE.
- O abacate é pobre em açúcar mas não deixa de ser calórico (devido à sua riqueza em gorduras saudáveis), pelo que deve ser consumido com moderação.
- Uma porção de abacate pesa cerca de 160g e tem aproximadamente 180Kcal!
- Pode ser incluído nas mais variadas preparações tais como: guacamole, pasta de abacate, saladas, smoothies, sobremesas, gelados, cupcakes, …
Já se tinham apercebido do impacto do abacate nas vossas glicemias?
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Saudações vitaminadas!
Lucília Duarte
