Uma receita com sabor a caril.

Com alto teor em proteína e moderada em hidratos de carbono para um bom controlo glicémico.

Experimente já esta receita.

Receita de Caril de Grão com Legumes 

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 1 frasco de grão cozido (400g)
• 4 dentes de alho
• 1 cebola roxa média
• 400g cogumelos marron frescos
• 400g alho francês
• 300g curgete
• 2 c. sopa azeite
• 1 c. chá sal
• 1 malagueta
• 1 lata de leite de coco light
• caril em pó qb
• 1/2 molho de coentros frescos

Preparação:

1. Corte a cebola e o alho ás rodelas, e leve-os ao lume, num tacho, com azeite, a malagueta e um pouco de caril. Deixe cozinhar por uns minutos.
2. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar alguns minutos para apurar.
3. Junte a curgete com casca cortada em meias luas, os cogumelos laminados e o alho francês cortado ás rodelas.
4. Se gosta de um caril menos picante retire a malagueta e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
5. Por último junte o grão e os coentros picados. Deixe cozinhar mais 5 minutos.

Alergéneos: Sulfitos e mostarda.

Declaração Nutricional (por porção):

• 354kcal
• 15,2g Proteína
• 21,3g Lípidos, dos quais
• 8,0g AG Saturados
• 25,4g Hidratos de carbono, dos quais
• 7,7g Açúcares
• 0,5g Sal

Receita: Nutricionista Lucília Duarte C.P.2068N

Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.

Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.

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Saudações vitaminadas!

Lucília Duarte