Chega o tempo quente e apetece refeições mais leves, frescas e deliciosas.
As saladas de Verão são uma excelente opção e podemos torná-las mais saborosas com molhos caseiros, nutritivos e que vão dar mais alegria ao nosso prato.
Aqui ficam 5 sugestões de molhos para preparar e temperar a sua salada de Verão.
1. MOLHO DE IOGURTE
Ingredientes: 1 iogurte natural não açúcarado (125ml), 1 haste de cebolinho picado, 1 dente de alho picado, gotas de 1/2 limão, sal.
Preparação: Misture todos os ingredientes citados acima e guarde no frigorífico até ao momento de servir.
Alergéneos: Leite
2. MOLHO VINAGRETE
Ingredientes: azeite, vinagre de vinho, sal, oregãos.
Preparação: Coloque todos os ingredientes num frasco com tampa e agite até se misturarem.
NOTA: Pode fazer esta mistura para levar para a praia e usar apenas no momento em que vai comer.
Alergéneos: Sulfitos.
3. MOLHO DE MOSTARDA
Ingredientes: sumo de 1 limão, 2 c. sopa mostarda de Dijon, 2 c. sopa azeite, oregãos, sal, 2 dentes de alho esmagados.
Preparação:
Misture todos os ingredientes num frasco com tampa e deixe no frigorifico pelo menos 30 minutos antes de usar.
Alergéneos: Mostarda.
4. MOLHO PESTO
Ingredientes: 2 molhos de folhas frescas de manjericão, 1 dente de alho, 60g pinhões torrados, 50g queijo parmesão ralado, 8 c. sopa azeite, pitada de sal.
Preparação: Triture tudo, à exceção do azeite, num processador de alimentos. Depois de triturado vá acrescentando o azeite e misture até envolver tudo muito bem.
NOTA: Pode substituir os pinhões por amêndoa ou amendoim torrados.
Alergéneos: Frutos de casca rija, leite e amendoim (caso substitua os pinhões por amendoim). Pode conter vestígios de gluten.
5. MOLHO VINAGRETE DE FRAMBOESAS
Ingredientes: 2 c. sopa azeite, 3 c. sopa vinagre de sidra, 6 framboesas.
Preparação: Coloque todos os ingredientes num frasco com tampa, tape e agite até se transformar numa emulsão.
Alergéneos: Sulfitos.
Espero que goste!!!
Para saber como preparar a sua Salada de Verão saudável e completa leia o artigo Saladas de Verão. Como preparar a sua de forma saudável
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