Eleve a couve flor e faça-a rainha do prato. Se pretende uma refeição Low Carb tem de experimentar este arroz fingido de couve flor e tamboril.
Receita de Arroz Fingido de Couve Flor e Tamboril
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 250g tamboril em cubos
- 250g couve flor
- 1/2 cebola média
- 1 dente de alho
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 tomate maduro triturado
- 1 folha de louro
- 50ml vinho branco
- tomilho seco qb
- pimenta preta qb
- 1/2 c. café sal
- 1 c. sopa azeite
Preparação:
- Num tacho coloque a cebola, o pimento e o alho picados, junte o tomate triturado, o louro, vinho, azeite e sal. Deixe cozinhar uns minutos.
- Junte a couve flor triturada em robot de cozinha ou picada finamente. Acrescente água, pimenta e tomilho. Deixe cozer durante 10 minutos.
- Por último adicione o tamboril e deixe cozinhar mais 7-10 minutos em lume branco, com o tacho tapado.
Alergéneos: Peixe e sulfitos.
Declaração Nutricional (por porção):
- 190kcal
- 23,5g Proteína
- 5,7g Lípidos, dos quais
- 0,7g AG Saturados
- 7,2g Hidratos de carbono, dos quais
- 5,9g Açúcares
- 1,3g Sal
Receita: Nutricionista Lucília Duarte
Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.