Hoje surpreendi em casa com a facilidade e praticidade com que preparei frango para o almoço.
O meu “fast food” de hoje são escalopes de frango e batatas gratin.
Confira a receita a baixo.
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Receita de Escalopes de Frango com Batata Gratinada, Cogumelos e Salada
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 300g escalopes de frango
- 1/2 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1/2 limão pequeno
- 1 lata pequena de cogumelos laminados (pode optar por cogumelos frescos)
- 1 embalagem (400g) de Batatas gratinadas com brócolos (marca Deluxe do Lidl)
- alface a gosto
- 100g tomate cherry
- 2 c. sopa azeite
- 1/2 c. café sal
- oregãos qb
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 220ºC.
- Numa frigideira coloque a cebola e os alhos picados, 1 colher de sopa de azeite e deixe aquecer ligeiramente.
- Junte os cogumelos, os escalopes de frango, tempere com sal e sumo de limão e deixe cozinhar.
- Coloque as batatas gratinadas congeladas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 25 minutos ou até obter a cor desejada.
- Prepare uma salada com alface e tomate, e tempere com sal, azeite e oregãos.
Alergéneos: Leite. Pode conter vestígios de sulfitos.
Declaração Nutricional (por porção):
- 503kcal
- 40,8g Proteína
- 47,1g Lípidos, dos quais
- 24,6g AG Saturados
- 27,8g Hidratos de carbono, dos quais
- 6,9g Açúcares
- 4,2g Sal
Receita: Nutricionista Lucília Duarte C.P. 2068N
NOTA: Publicação meramente informativa, não patrocinada e sem quaisquer interesses comerciais ou outros.
Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.
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Saudações vitaminadas!
Lucília Duarte
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