Ingredientes (para 10 mini panquecas):
- 100g batata doce laranja cozida
- 2 ovos
- 1 c. sopa polvilho doce
- 1 maçã pequena com casca
- 1 c. sopa linhaça moída
- 1 c. café bicarbonato de sódio ou pitada de sal
- 1 c. chá erva doce
- 2 c. sopa bebida de amêndoa sem açúcares adicionados
Preparação:
- Triture todos os ingredientes num liquidificador.
- Faça as panquecas numa frigideira antiaderente. Se precisar coloque uma gota de azeite para humedecer a frigideira.
- Coloque a massa, tape com uma tampa e deixe cozinhar em lume baixo durante uns minutos. Vire e cozinhe mais 30 segundos.
Alergéneos: Ovo e frutos de casca rija. Pode conter vestígios de gluten, sésamo, soja, aipo e sulfitos.
Declaração Nutricional (por mini panqueca):
- 34kcal
- 0,9g Proteína
- 0,9g Lípidos, dos quais
- 0,2g AG Saturados
- 5,5g Hidratos de carbono, dos quais
- 1,9g Açúcares
- 0,3g Sal
Receita: Nutricionista Lucília Duarte
Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.