Muitos são os ingredientes com os quais pode rechear uns bifes de perú. 

 

Neste post deixo-vos duas formas de rechear os bifes de perú. Diga-me qual será a da sua preferência?

 

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Receita de Bife de Perú Recheado com Maçã 

Ingredientes (para 2 pessoas):

  • 250g bifes de perú
  • 1 maçã Royal Gala média
  • 1g sal (1/2 colher de café)
  • pimenta preta qb
  • sumo de 1/2 limão
  • 15ml vinho branco
  • 5ml azeite


Preparação:

  1. Tempere de véspera os bifes de perú com sal, pimenta, sumo de limão e vinho branco.
  2. Pré aqueça o forno a 220ºC.
  3. Lave a maçã e corte-a em cubos pequenos. Disponha a maçã sobre o bife, enrole-o e prenda-o com uns palitos.
  4. Coloque os bifes recheados num tabuleiro de ir ao forno, regue com a marinada e o azeite e leve ao forno durante 30 minutos.

 

Alergéneos: Sulfitos.

Declaração Nutricional (por porção):

  • 201kcal
  • 29,4g Proteína
  • 4,5g Lípidos, dos quais
  • 0,8g AG Saturados
  • 10,8g Hidratos de carbono, dos quais
  • 10,8g Açúcares
  • 0,7g Sal

Receita de Bife de Perú Recheado com Queijo Feta e Pimento Laranja 

Ingredientes (para 2 pessoas):

  • 250g bifes de perú
  • 40g queijo feta
  • 1 ramo de coentros frescos
  • 1 mini pimento laranja
  • 1g sal (1/2 colher de café)
  • pimenta preta qb
  • sumo de 1/2 limão
  • 15ml vinho branco
  • 5ml azeite


Preparação:

  1. Tempere de véspera os bifes de perú com sal, pimenta, sumo de limão e vinho branco.
  2. Pré aqueça o forno a 220ºC.
  3. Lave o pimento, tire as sementes e corte-o em tiras finas. Disponha sobre os bifes o queijo feta desfeito, o ramo de coentros e as tiras de pimento. Enrole os bifes e prenda-os com uns palitos.
  4. Coloque os bifes recheados num tabuleiro de ir ao forno, regue com a marinada e o azeite e leve ao forno durante 30 minutos.

 

Alergéneos: Leite e Sulfitos.

Declaração Nutricional (por porção):

  • 219kcal
  • 33g Proteína
  • 8,9g Lípidos, dos quais
  • 4,0g AG Saturados
  • 0,8g Hidratos de carbono, dos quais
  • 0,8g Açúcares
  • 1,1g Sal


Receitas: Nutricionista Lucília Duarte

 

Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.

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Saudações vitaminadas!

Lucília Duarte


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