Já partilhei convosco o quanto gosto de fazer bolo da caneca.
Super prático para o pequeno-almoço ou mesmo num lanche da tarde ou pré treino.
Vão precisar apenas de misturar todos os ingredientes numa caneca almoçadeira, levar 4 minutos ao micro-ondas e têm o vosso bolo da caneca pronto.
Cuidado que ao sair do micro-ondas a caneca vai estar muito quente. Tenham paciência e deixem arrefecer alguns SEGUNDOS 🙂
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Algo que me costumam perguntar é: “Lucília tu pesas todos os ingredientes?”
A resposta é SIM!
Como pessoa com Diabetes tipo 1 que sou, já me habituei a usar diariamente a balança para fazer a contagem de Hidratos de Carbono, Proteína e Gordura das minhas refeições, e com isso obter o melhor controlo glicémico possível 🙂
Quer seja num Bolo da caneca, num Iogurte com fruta e granola, num Peixe assado com batata ou num Peito de frango com arroz, costumo (sempre que possível) pesar todos os ingredientes.
Estranho? NÃO!
É uma questão de OBJETIVOS, FOCO e ESTRATÉGIAS. E isto torna-se um HÁBITO PARA A VIDA.
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Receita de Bolo da Caneca de Alfarroba e Abacate
Ingredientes (para 1 pessoa):
- 1/2 abacate maduro (60g)
- 1 ovo
- 7g farinha espelta (cerca de 1 c. sopa)
- 10g farinha 100% alfarroba (cerca de 2 c. sopa)
- 5g linhaça triturada (cerca de 1 c. sopa)
- 15g geleia de agave (cerca de 2 c. sobremesa)
- 2g fermento em pó (1 c. café)
- canela qb
- 1 kiwi (80g) OPCIONAL
Preparação:
- Coloquem o abacate numa caneca almoçadeira e esmaguem. Juntem todos os restantes ingredientes, à excepção do kiwi (caso utilize), e misturem.
- Levem ao micro-ondas durante 4 minutos em potência máxima (900W).
- Deixem arrefecer ligeiramente e deliciem-se.
Alergéneos: Ovo e Glúten. Pode conter vestígios de leite, soja, sésamo, frutos de casca rija e amendoim.
Declaração Nutricional (por porção):
- 321kcal
- 10,3g Proteina
- 14,5g Lípidos, dos quais
- 3,0g AG Saturados
- 36,6g Hidratos de carbono, dos quais
- 25,4g Açúcares
- 1,1g Sal
Receita: Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica, Lucília Duarte C.P.2068N
Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.
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