O Verão puxa a refeições leves e frescas como as saladas proteicas.
Salmão, atum, frango, ovo, queijo, mozarela, camarão, soja, tofu, leguminosas… são várias as fontes de proteína que podem enriquecer uma salada.
O único ingrediente fixo nestas saladas é mesmo a CRIATIVIDADE.
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Receita de Salada de Verão com Salmão
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 2 lombos de salmão fresco (250g)
- 150g mix de alfaces
- 100g tomate cherry
- 1 cenoura média
- 1 abacate pequeno
- 1 maçã Royal Gala
- 1 lata pequena de milho doce
- 2 c. sopa azeitonas pretas
- 1 mão de mix de frutos secos e oleaginosos
- 2 c. sopa azeite
- 1 c. chá sal
- oregãos qb
Preparação:
- Coza os lombos de salmão em água e sal. Depois de cozidos, escorra a deixe arrefecer.
- Entretanto junte todos os outros ingredientes numa saladeira (corte a maçã e o abacate em pequenos cubos).
- Desfie grosseiramente o salmão, junte à salada e tempere com azeite, sal e oregãos.
Alergéneos: Peixe, Frutos de casca rija. Pode conter vestígios de Amendoim.
Declaração Nutricional (por porção):
- 687kcal
- 26,4g Proteína
- 55,6g Lípidos, dos quais
- 9,6g AG Saturados
- 20,5g Hidratos de carbono, dos quais
- 16,6g Açúcares
- 2,03g Sal
Receita: Nutricionista Lucília Duarte C.P. 2068N
Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.
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