Esta receita de legumes é o verdadeiro “Healthy Fast Food“.

 

Capaz de salvar um almoço ou jantar que não foi planeado e que muito provavelmente iria resultar numa escolha alimentar menos saudável.

 

Um truque que incentivo muitas vezes os meus clientes na Consulta de Nutrição é: “Terem em casa alimentos SOS para fazerem uma refeição rápida”.

 

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Receita de Legumes Salteados com Atum

Ingredientes (para 2 pessoas):

  • 1 lata pequena de atum ao natural
  • 400g mistura de legumes congelados para saltear (brócolos, feijão verde, pimento, cenoura, courgete, cogumelos)
  • 1 molho de coentros
  • oregãos qb
  • pimenta preta moída qb
  • 1 c. sopa azeite
  • 40ml molho de soja

 

Preparação:

  1. Salteie os legumes numa frigideira com azeite durante 8 minutos.
  2. Acrescente o atum escorrido e os coentros picados.
  3. Tempere com oregãos, pimenta e molho de soja.
  4. Envolva tudo e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Alergéneos: Peixe, Soja e Glúten.


Declaração Nutricional (por porção):

  • 162 kcal
  • 15,4g Proteína
  • 8,6g Lípidos, dos quais
  • 1,4g AG Saturados
  • 5,9g Hidratos de carbono, dos quais
  • 4,8g Açúcares
  • 2,5g Sal

Receita: Nutricionista Lucília Duarte C.P. 2068N

 

Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.

Veja também estas receitas:

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Quiche de Legumes e Tomate Assado
Pescada com Batata Doce e Legumes Salteados

 

Saudações vitaminadas!

Lucília Duarte


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