Sobraram legumes ou frango de refeições anteriores e agora estão sem ideias para aproveitarem estas sobras?
Fazer uma quiche é uma ótima forma de não desperdiçar sobras que tenham no vosso frigorífico.
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Receita de Quiche de Legumes e Tomate Assado
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 4 ovos
- 4 c. sopa queijo fresco creme Light OU queijo quark ligh
- 200g cogumelos frescos
- 1/4 pimento verde
- 1/2 cebola roxa
- flor de sal qb
- pimenta preta qb
- 1 c. sopa curcuma em pó
- cebolinho picado
- 300g tomate em rama
- 1 c. sopa azeite
- óregãos qb
Preparação:
- Num tabuleiro de ir ao forno coloque a cebola às rodelas, o pimento em tiras e os cogumelos laminados.
- Bata os ovos com o queijo e tempere com sal, pimenta, curcuma e cebolinho. Junte ao preparado de legumes.
- Noutro tabuleiro disponha os tomates e tempere com sal, óregãos e azeite.
- Leve a assar em forno previamente aquecido a 190°C, durante 30 minutos.
Alergéneos: Ovo e Leite.
Declaração Nutricional (por porção):
- 279 kcal
- 18,0g Proteína
- 16,5g Lípidos, dos quais
- 3,02g AG Saturados
- 5,5g Hidratos de carbono, dos quais
- 5,5g Açúcares
- 2,0g Sal
Receita: Nutricionista Lucília Duarte C.P. 2068N
Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.
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