Massa que auxilia na perda de peso e não altera a glicémia em diabéticos como eu? Massa Konjac!

A massa Konjac ou glucomanano é uma raiz originária do continente asiático.

Dada a sua riqueza em fibra solúvel, ela é usada para auxiliar na perda de peso e na prevenção da obstipação. Esta fibra tem a capacidade de absorver até 100 vezes o seu volume em água, expandindo e preenchendo volume no estômago (o que confere saciedade).

Vamos experimentar?

Massa Konjac:

• sem hidratos de carbono
• tem 10kcal/100g de produto
• auxilia na perda de peso
• efeito saciante
• não altera a glicemia em diabéticos

Combine a massa Konjac com outros ingredientes e experimente pratos deliciosos.

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Receita de Massa Konjac em Molho de Tomate com Pescada

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 300g filetes de pescada
• 2 dentes de alho
• 1 limão
• endro qb
• 2 c. sopa azeite
• 1 c. café sal
• 2 embalagem (400g) de Noodles Fit de Konjac (marca Origens Sport Pro)
• 1 pacote pequeno (210g) polpa de tomate com baixo teor de sal (marca Freshona do Lidl)
• 1 cebola pequena
• 1 folha de louro
• oregãos qb

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
2. Num tabuleiro coloque o peixe e tempere com 1 dente de alho picado, endro, sumo do limão, 1 c. sopa de azeite e sal.
3. Leve a assar no forno durante 20 minutos.
4. Entretanto prepare a massa konjac.
5. Num tacho coloque a cebola e alho picado, louro, azeite e sal. Cozinhe por 2 minutos e junte a polpa de tomate, deixando estufar em lume brando.
6. Escorra a massa konjac da embalagem e passe por bastante água corrente (cerca de 15 segundos).
7. Junte ao preparado de tomate, envolva tudo e tempere com oregãos. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Alergéneos: Peixe.
 

Declaração Nutricional (por porção):

• 228kcal
• 19,5g Proteína
• 11,9g Lípidos, dos quais
• 1,9g AG Saturados
• 6,5g Hidratos de carbono, dos quais
• 4,0g Açúcares
• 1,8g Sal

 
Receita: Nutricionista Lucília Duarte C.P. 2068N

NOTA: Publicação meramente informativa, não patrocinada e sem quaisquer interesses comerciais ou outros.

Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.

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Saudações vitaminadas!

Lucília Duarte

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