Muffins para o lanche.
Uma opção prática, deliciosa e uma excelente forma de variar os snacks do dia.
Nesta receita optei por ingredientes sem glúten como a farinha de uma oleaginosa (amêndoa) e adoçantes naturais como a fruta. Os meus muffins ficaram cheios de sabor e SUPER saudáveis.
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Receita de Muffins de Amêndoa e Maçã
Ingredientes (para 9 porções):
- 6 c. sopa farinha de amêndoa (50g)
- 3 ovos médios
- 3 maçãs Royal gala com casca
- 1 c. chá de fermento para bolos
- Canela a gosto
Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos, excepto o fermento, e misture até obter uma mistura homogénea.
- Acrescente o fermento e envolva com uma colher.
- Verta a massa para umas formas de cupcake de silicone até encher por completo.
- Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 35min ou até fazer o teste do palito e estarem cozidos.
Alergéneos: Ovo, Frutos de casca rija e Sulfitos.
Declaração Nutricional (por porção):
- 88kcal
- 3,4g Proteína
- 5,6g Lípidos, dos quais
- 0,8g AG Saturados
- 7,3g Hidratos de carbono, dos quais
- 6,9g Açúcares
- 0,3g Sal
Receita: Nutricionista Lucília Duarte C.P.2068N
Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.
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