Torta de legumes.
Uma ideia diferente para incluir legumes nas suas refeições.
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Receita de Torta de Courgette e Cenoura
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 1 courgette média
- 2 cenouras grandes
- 200g queijo mozarella ralado
- 3 ovos
- 3 dentes de alho
- 1 c. café sal
- pimenta moída qb
- oregãos qb
- 150g queijo mozarella light fatiado
- 150g peito de perú fatiado
Preparação:
- Pré aqueça o forno a 200ºC.
- Rale finamente a courgette com casca num processador de alimentos. Envolva a courgette num pano e descarte totalmente o excesso de água. Reserve.
- Rale a cenoura e o alho também no processador.
- Misture a courgette, a cenoura, o alho, os ovos e a mozarella ralada. Tempere com sal, pimenta e oregãos, e envolta tudo muito bem.
- Num tabuleiro forrado a papel vegetal, disponha o preparado de legumes.
Leve ao forno durante 30 minutos. - Retire do forno, disponha as fatias de queijo mozarella e de peito de perú sobre a massa e enrole.
- Leve a torta ao forno durante mais 15 minutos para alourar e o queijo derreter.
Alergéneos: Leite, Ovo, Soja. Pode conter vestígios de glúten e sulfitos.
Declaração Nutricional (por porção):
- 302kcal
- 36,9g Proteína
- 13,6g Lípidos, dos quais
- 6,9g AG Saturados
- 8,0g Hidratos de carbono, dos quais
- 3,9g Açúcares
- 2,7g Sal
Receita: Nutricionista Lucília Duarte C.P.2068N
Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.
Veja também estas receitas:
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Quiche de Legumes e Tomate Assado
Pataniscas de Legumes com Fusilli de Lentilhas
Adorei. Mas como estou com excesso de peso e sou diabética, acha que ajuda a emagrecer e Baixar os níveis da glicemia?
Abraço
Olá Ilda.
Esta receita tem poucas calorias para um almoço e muito poucos Hidratos de carbono, o que ajudará a manter a sua glicemia mais estável após a refeição.
Pode introduzi-la no seu dia alimentar juntamente com outras estratégias para ajudar na perda de peso e controlo metabólico. Mas nunca se esqueça, uma estratégia (ou receita) não resulta isoladamente.
O sucesso depende do ajuste na sua alimentação, hidratação, exercício físico, descanso e terapêutica medicamentosa (caso se aplique). Boas glicemias 🙂
Adorei. Obrigado
Mas com o problema da diabetes e o excesso de peso é aconselhável para emagrecer e Baixar os níveis de açúcar no sangue
Obrigsdo
Olá Ilda.
A pessoa com diabetes deve ter uma alimentação saudável como qualquer outra pessoa saudável.
Só tem de ajustar as quantidades às suas necessidades energéticas 🙂
Boas glicemias 🙂